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传统手工鲜花饼

传统手工鲜花饼

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    鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源,当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
                                  

                                            

                                                                                           优质鲜花原产地                                                                                             优质鲜花


                                            

                                                                             鲜花初步处理加工                                                                                                       鲜花初步处理加工


                                            

                                                                             密法腌制                                                                                                                             密法腌制


                                            

                                                                               成品馅料                                                                                                                    成品馅料


                                          

                                                                             老师一对一讲解                                                                                                            鲜花胚饼


                                           

                                                                                     鲜花胚饼                                                                                                              鲜花胚饼


                                          

                                                                             鲜花饼制作完成                                                                                                鲜花饼密封装袋